Kanelstykker, 100 gram

Kanelstykker til brygning

Kanelstykker giver en varm, sødlig og krydret aroma. De kan bruges i øl og andre fermenterede drikke, hvor der ønskes en tydelig, men afbalanceret kanelkarakter.

Stykkerne er nemmere at håndtere og fjerne igen end fint kanelpulver. De egner sig blandt andet til juleøl, vinterøl, mørke ales, mjød og cider og kan kombineres med eksempelvis appelsinskal, nelliker eller stjerneanis.

Anvendelse

Kanelstykkerne kan tilsættes under den sidste del af kogningen eller senere i processen afhængigt af opskriften og den ønskede smagsintensitet.

Kanel kan hurtigt blive dominerende. Begynd derfor med en moderat mængde, og smag løbende ved længere kontakttid.

Indhold: 100 gram.