Happy Yeast, New England, 11 gram

kr. 21,00

Tør aktiv gærende gærstamme til fermentering af New England IPA’er (NEIPA) /Hazy IPA’er / Juicy IPA’er, Double Hazy
IPA’er & Hazy pale ales.

Levering og afhentningMuligheder og pris vises i kurven. Læs om levering og afhentning.

Sikker betalingKort, MobilePay, bankoverførsel eller EAN.

Brug for hjælp?Ring 79 30 17 27 hverdage kl. 9–15.

Varenummer (SKU): 886 Kategori: Happy Yeast Varemærke: Lund Teknik

Happy Yeast New England

Ale gær af engelsk oprindelse. Den har en fremragende virkningsgrad og en høj gæringshastighed. Det giver en bemærkelsesværdig afbalanceret ølsmag med en let esteragtig karakter. English Ale har en meget høj flokkulering og sedimentation ved slutningen af gæringen.

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae

Brygningsparametre:

Ølstil: Alle typer af moderne saftige eller uklare ales (dvs. NEIPA/uklare IPA’er, dobbelt uklare IPA’er og uklare pale ale).
Gæringstemperaturområde: 16-23°C.
Estimeret virkningsgrad: 75-80 %*
Flokkulation & sedimenteringsevne: Middel-lav
Alkoholtolerance: 9-11 %
H2S produktion: Lav
STA1: Negativ

*Ved normal vægtfylde på 1.050, 100% bygmalt

DOSERINGANBEFALING*

50-80 g/hl kold urt ved 16-23°C

Rehydrering:

Opløs gæren i kogt kølet vand ved 18-25°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende

bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.